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VITIGNOFalanghina 100%ZONA DI PRODUZIONEPaupisi (BN) Caratteristiche generaliNella campagna di Paupisi (BN) su terreno Calcareo - argilloso, da vigneti di età media di 15/20 anni, a metà settembre, vengono raccolte le uve in casse da 18 Kg. ed avviate alla vinificazione. VinificazioneVinificazione con macerazione bucce a temperatura di 5° C per...
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