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TIPOVino Liquoroso CLASSIFICAZIONEIGT Terre Siciliane VENDEMMIAManuale, a maturazione avanzata nella prima settimana di Settembre VINIFICAZIONEPressatura soffice dell’uve, dopo un breve contatto con le bucce, e fermentazione a temperatura controllata, 17° - 18°C, per raggiungere il tenore alcolico di 5° - 6°. Aggiunta di distillato di vino sino a 16° per...
TIPOVino Liquoroso CLASSIFICAZIONEIGT Terre Siciliane VENDEMMIAManuale, a maturazione avanzata nella prima settimana di Settembre VINIFICAZIONEPressatura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce, e fermentazione a temperatura controllata 17°-18°C per raggiungere il tenore alcolico di 5° - 6°. Aggiunta di distillato di vino sino a circa 15° per...
TIPO Vino Aromatizzato Rosso PREPARAZIONE Selezionati vini rossi di forte tradizione siciliana, lungamente invecchiati in botti di rovere ed in seguito aromatizzati con un pregiato infuso di foglie marasca. GRADO ALCOLICO 17,5% in vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO 14° C. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Tipico da dessert e particolarmente gradevole con dolci alcioccolato...
Passo delle Mule nasce da uve maturate pienamente al sole di fine Settembre sulle sinuose e ventilate colline della Tenuta di Suor Marchesa, dove il clima caldo e asciutto e una buona escursione termica rappresentano il connubio perfetto per la produzione di questo Nero d’Avola, che Duca di Salaparuta interpreta...
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