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Regione: TrentinoUve: Chardonnay, Pinot NeroAlcool: 12% Vol. Proviene dai vigneti di Maso Poli a Pressano di Lavis, situati tra i 300-400 m.s.l.m. in terreni di buona struttura argillosa, di origine morenico-alluvionale.La forma di allevamento della vite varia dalla classica pergola semplice trentina alle spalliere con potatura a gouyot. La favorevole...
ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE:Unico spumante Gaierhof è prodotto con sole uve di Chardonnay, raccolte manualmente da vigneti di alta collina a Sorni, Pressano di Lavis e in Alta Val di Cembra. Il clima e le forti escursioni termiche favoriscono una perfetta maturazione dello Chardonnay, mantenendo una spiccata acidità e...
ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE:Proviene da vigneti siti sulle colline di Sorni e nel Campo Rotaliano, allevati con la pergola semplice trentina, in terreni di matrice calcarea e franco sabbiosi. Dopo una macerazione del pigiato per 15 giorni a temperatura controllata, viene svinato e travasato in serbatoi di acciaio per...
ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE :proviene da vigneti siti nel Campo Rotaliano, allevati con la pergoladoppia trentina in terreni alluvionali e franco limosi. Dopocontrollata, viene svinato e travasato in serbatoi di acciaio perl’affinamento con un breve passaggio in botti grandi di rovere. VITIGNO :Si presenta con un grappolo di grandezza...
ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE :Le uve scelte per questa Selezione provengono da vigneti della Valle di Cembra e della Valle di Non, allevati in parte con la pergola semplice trentina e in parte a gouyot, in terreni franco argillosi. Si tratta di piccole realtà agricole che vengono costantemente appoggiate...
ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE:Proviene da vitigni di montagna, in particolare della Val di Cembra, allevati con la pergola semplice trentina, in terreni fluvio-glaciali , sabbiosi e ghiaiosi. La fermentazione avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati , a cui segue un affinamento in acciaio. E’ un vino...
ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE :La nostra produzione proviene da appezzamenti situati nella zona collinare di Roverè della Luna e nelle colline di Pressano di Lavis, allevati con la pergola semplice trentina in terreni franco sabbiosi e franco argillosi. Dopo la vendemmia l’uva viene sottoposta ad una pressatura soffice immediata,...
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