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Colore: paglierino con tendenza al giallo dorato con l’invecchiamento. Odore: gradevole, caratteristico, lievemente aromatico. Sapore: morbido, armonico e corposo. Il “Custoza Superiore D.O.C.”, è un vino da tutto pasto, ma si sposa felicemente con: antipasti magri, primi piatti di vario tipo, pesci bolliti, grigliate miste, arrosti, dolci e dessert.
Vendemmia a mano e tardiva su vitigno di resa inferiore al Custoza
Appassimento delle uve 30 - 50 giorni
Maturazione 8 mesi in acciaio a temperatura controllata
Zona di produzione
Custoza - Loc. Tamburino Sardo
Vitigni
Trebbiano - Garganega - Malvasia - Cortese - Incrocio Manzoni
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