Gavi "Il Mandorlo" Sup DOCG Bio - Tenuta San Pietro

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Il Mandorlo Gavi DOCG è un vino bianco biologico della Tenuta San Pietro, situata a Tassarolo, in Piemonte nelle terre del Gavi DOCG. La sua posizione particolarmente soleggiata  gode dell'aria benefica che arriva dal mar Ligure.

L'uva che dà origine a questo vino è 100% Cortese, proveniente dal vigneto storico Il Mandorlo, chiamato così perchè la collina è dominata da un mandorlo centenario.

La fermentazione dura 20/25 giorni ed avviene senza l'uso di lieviti selezionati.

La permanenza sui lieviti si protrae per 3/4 mesi ed infine nel mese di marzo viene imbottigliato.

Regione: Piemonte
Uvaggio: 100% Cortese
Gradazione: 13,00%

Gavi "Il Mandorlo" Sup DOCG Bio - Tenuta San Pietro

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