"Grande" Lugana DOC - Malavasi

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Tebbiano di Lugana(Turbiano)

Le uve provengono dai vigneti di Turbiana dei comuni di Desenzano e Pozzolengo. I profili di questi vigneti dalla tessitura scheletrica marcata e la matrice ghiaiosa dei terreni esaltano i profumi e l'aromaticità di questo vino.

Allevamento a filari con potatura a guyot.

Vinificazione in bianco con criomacerazione pellicolare delle uve per 7 giorni per estrarre i profumi primari. Segue vinificazione in bianco a temperatura controllato di 14-16°C. Permanenza sulle fecce nobili fino all'imbottigliamento.

Colore giallo paglierino carico e lucente.

Intenso e complesso con note floreali di mughetto e biancospino seguite da frutta matura, piccola pasticceria e tostatura.

Pieno, caldo, morbido e avvolgente. Buona la persistenza, con armonici aromatici.

Consigliato per accompagnare antipasti crudi e cotti a base di pesce. Delicati primi piatti, pietanze prive di salse e condimenti marcata identità. Ottimo come aperitivo.

Temperatura consigliata: 8/10°C

"Grande" Lugana DOC - Malavasi

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