La Royale Blanc de Noirs Premier Cru - Delaunois D et Fils

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Alla vista è intensamente dorato, adornato di riflessi ambrati con una bella lucentezza e un regolare cordoncino di mousse.
Al naso emergono per primi gli aromi di pasticceria, che ricordano la pralina e la pasta frolla. Si percepiscono la pasta di mele cotogne, note di pepe e anice verde. Infine, note di pesca e confettura di albicocche con mandorle portano maturità. L'attacco al palato unisce vinosità e freschezza. Percepiamo il biscotto al burro la frolla ,crosta con note di fiori d'arancio. La pienezza in bocca è soprattutto il segno distintivo del vino. La leggerezza del dosaggio porta equilibrio e ne fa un vino senza orgoglioso e pieno di corpo.

Questo Champagne di carattere può essere servito a tavola. Accompagnerà
le carni bianche, arrosto o il classico coniglio alla cacciatora.

Terroir: Premier Cru - Rilly la Montagne - Cultura sostenibile, Certificazione di alto valore ambientale e viticoltura sostenibile nei raccolti di Champagne: 2014 e 2015
Dosaggio: zucchero 6 grammi / litro

Vinificazione: tini di acciaio inox e tini di acciaio smaltato Uvaggio: 100% Pinot Nero
Imbottigliamento: estrazione marzo 2016
Affinamento: 3 anni in cantina

Sboccatura: 6 mais e altro
Abbinamento cibo e vino: aperitivo,cibo con media complessità e carni bianche.

La Royale Blanc de Noirs Premier Cru - Delaunois D et Fils

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