Ottenuta da un particolare Cuvée, si ottiene la grappa Vecchia Riserva, la quale rimane per 30 mesi in piccole botti di rovere. Distillazione artigianale a Bagnomaria secondo il sistema “Tullio Zadra” metodo molto lento che consente la giusta selezione delle sostanze volatili condensazione poi dei migliori profumi e sapori. Per questo vitigno si esegue una seconda distillazione per migliorarne la finezza. Affinamento: 30 mesi in Botti di rovere.

ALCOOL: 41%