Vitigno:
Sauvignon 100%

Gradazione alcolica:
13%

Tipo di impianto:
Guyot

Tipo di terreno:
Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Colli Orientali del Friuli

Anno di impianto:
1975 – 1976 – 1997 – 1998

Vinificazione:
Crio-macerazione per una notte ad una temperatura vicino a 0°C. La fermentazione avviene in acciaio.

Affinamento:
Il vino viene imbottigliato a marzo e viene affinato in bottiglia per un periodo di due mesi.

Esame degustativo:
Colore giallo paglierino consistente. Profumo intenso, ampio, fine, aromatico, floreale, fruttato, minerale ed intrigante. Sbuffi di reina di pino e ricordi di erbe aromatiche, pompelmo giallo rinfrescante. Gusto secco, fresco, persistente, equilibrato, sapido nel lento finale. Si accompagna a piatti di pesce specialmente a crostacei e a risotti. Servire a 8-10°C.