Questo vino è l’esperienza immediata. Offre in un momento la piacevolezza della vita e coglie l’essenza della semplicità racchiusa nei gesti quotidiani e sinceri. In fondo è questo il Lambrusco: la risposta giusta a tante domande. Forse una filosofia di vita, un modo di vivere e di essere, di certo, davanti ad un bicchiere di questo vino, l’intelligenza pura s’inchina al piacere autentico.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Lambrusco Emilia I.G.T. Tipologia: vino rosso frizzante
Vitigno: Lambrusco
Vendemmia: metà settembre
Terreno: argilloso-calcareo medio impasto Vinificazione: in rosso
Lavorazione: Martinotti
Gradazione: 11% vol.
Residuo zuccherino: 18 g/l Acidità totale: 7 g/l Temperatura di servizio: 8/10° 

ANALISI SENSORIALE
Aspetto: Colore rosso rubino profondo, la spuma esuberante riempie il calice.
Profumo: Piacevoli sensazioni di frutta rossa matura, ciliegia, marasca e frutti di bosco, note floreali come la viola si aprono ad accenni erbacei, si apprezza una mineralità di fondo che contraddistingue queste terre.
Gusto: Intense note fruttate trovano nell’evidente freschezza e sapidità, il giusto equilibrio con un tannino presente ma non invadente, la leggera speziatura ci accompagna in un finale gradevolmente morbido che rende questo vino intrigante.
Abbinamenti: Vino in grado di esprimersi perfettamente con molti piatti della tradizione italiana e non solo. Dagli antipasti
a base di salumi e formaggi di media struttura, ai primi piatti di pasta dalla discreta grassezza. Ottimo con le carni rosse e con quelle bianche accompagnate da condimenti di media sapidità.