Vintage 2018 - Firestone Walker

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Le Firestone Walker Vintage possono essere consumate fino a dieci anni dalla data di produzione, e anche olt se conservate adeguatamente. Si consiglia pertanto di mantenerle al riparo della luce e a una temperatura non superiore a 4°. Servire a 12°.

Il Kit contiene:

Bravo:  Nel 2006, agli albori del programma Vintage, Firestone Walker creò un Imperial Brown Ale da inserire nel blend Anniversary Ale. Dopo 10 anni finalmente Bravo arriva in bottiglia. Aromi di malti tostati e cioccolato con un delicato equilibrio di luppoli nobili, Bravo è stata creata per esaltare gli aromi di legno, con note di bourbon che evolvono e si trasformano man mano che la birra si riscalda nel bicchiere.

Stickee Monkee: Brassata con zucchero candito belga e maturata in botti di Bourbon selezionate, Stickee Monkee fa da pioniere nella sua stessa categoria come “Central Coast Quad.” Il nome è un omaggio al fiore "Sticky Monkey” nativo della costa Centrale della California, con un richiamo ai monaci Belgi che hanno creato lo stile Quadrupel. Qualcuno ha detto che l’unica costante è il cambiamento e questo vale anche per le birre maturate in legno. Da una ricetta simile, questa Quadrupel barricata evolve e mostra diverse facce di anno in anno, grazie al tempo speso nelle botti. Il Brown Sugar Turbinado, dal Messico, aggiunge un meraviglioso sentore di melassa che è una reminescenza dello zucchero candito belga. Corpo pieno, texture intensa con le caratteristiche note barricate; note di legno tostato, cocco, cuoio e sigaro.

XXII: Questa birra è tutta una questione di botti. Bourbon, Rum e Gin si uniscono per creare una complessità incredibile. La percentuale di Stout è contenuta, permettendo al legno di parlare e di essere ascoltato. Mi piace soprattutto il modo in cui le botti di Gin portano nuove note speziate che non abbiamo mai visto prima in una miscela Anniversary. Vi farò scoprire il resto. Questa birra è non filtrata, quindi contiene una piccola quantità di sedimento sul fondo della bottiglia. XXII è meglio versarlo con cura in un bicchierino da bicchierino di brandy mezzo pieno o in un bicchiere da vino.

Parabola: Parabola è una birra scura e intensa, una belva maturata in botte in cima alle classifiche delle migliori birre al mondo. Questa Russian imperial oatmeal stout è maturata un anno nelle botti della Heaven Hill, sviluppando aromi di malti ricchi e tostati, legno bruciato e vaniglia data dal bourbon. Parabola mostra i denti con il suo colore di un nero quasi impenetrabile e l’altissima gradazione, ma il suo morso è elegante con una finitura setosa ed equilibrata.

Velvet Merkin: Velvet Merkin è una Oatmeal Stout birra maturata per un anno in botti di legno di Heaven Hill, Woodford Reserve e altri produttori di Bourbon, con un equilibrio e un bilanciamento straordinario. Il ricco aroma di cioccolato al latte, bourbon e caffè espresso, è preceduto da note di vaniglia, cocco, quercia tostata e moka in un mix unico e sorprendente. Il nome, per anni messo da parte per il suo significato non proprio elegante benché folkloristico, è stato ripreso a grande richiesta dal pubblico e descrive in maniera sorprendentemente precisa il morbido corpo vellutato di questa birra.

Sucaba: Dopo un anno di assenza, ritorna sulle scene Sucaba con il suo inebriante aroma di Bourbon e quercia americana. Sapori complessi di malto, inquadrati nel legno di rovere con note di cioccolato fondente, vaniglia, cocco tostato e un tocco di ciliegia scura. Un’esperienza unica, da assaporare un sorso alla volta, che saprà premiare i più pazienti che la lasceranno riposare qualche anno in cantina.

Vintage 2018 - Firestone Walker

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